Nhắc đến ẩm thực Mũi Né, không thể không kể đến cá lồi xối mỡ – một món ăn dân dã nhưng làm say lòng bất cứ ai từng thưởng thức. Với hương vị đặc trưng từ biển cả và cách chế biến tinh tế, cá lồi xối mỡ Mũi Né xứng đáng là món ngon phải thử khi đặt chân đến vùng đất đầy nắng và gió này.
Nội dung bài viết
Cá lồi là gì? Vì sao đặc biệt?
Cá lồi là loại cá thân dẹt, thuộc họ cá đuối, thường xuất hiện nhiều ở vùng biển Bình Thuận. Thịt cá trắng, mềm, có độ dai vừa phải và hoàn toàn không tanh. So với các loại cá biển khác, cá lồi có vị ngọt hậu tự nhiên, rất phù hợp để chế biến các món như hấp, nướng, đặc biệt là xối mỡ.
Cá lồi xối mỡ – Đơn giản mà gây nghiện
Món cá lồi xối mỡ Mũi Né được chế biến khá đơn giản, nhưng đòi hỏi sự khéo léo để giữ trọn vị tươi ngon của cá. Cá được sơ chế sạch, đem hấp hoặc nướng sơ rồi rưới mỡ hành phi vàng lên toàn bộ bề mặt. Khi mỡ sôi, mùi thơm của cá quyện với hành phi dậy lên cực kỳ hấp dẫn.
Điểm nhấn chính là nước chấm mắm me hoặc mắm nêm pha chua ngọt, ăn kèm với rau sống tươi xanh và bánh tráng cuốn. Cuốn một miếng cá, thêm rau, chấm nhẹ vào nước mắm, thực khách sẽ cảm nhận ngay độ béo, thơm, ngọt và thanh hòa quyện – rất cuốn, rất lạ miệng.
Vì sao món ăn này khiến thực khách mê mẩn?
-
Nguyên liệu tươi sống, chế biến ngay sau khi đánh bắt
-
Hương vị đậm đà, không ngấy, phù hợp cả người Bắc – Trung – Nam
-
Không gian biển, thưởng thức món ăn trong khung cảnh lộng gió
-
Mức giá hợp lý, phù hợp du khách mọi phân khúc
Cá lồi xối mỡ – Điểm nhấn ẩm thực khi du lịch Phan Thiết
Bên cạnh tắm biển, check-in sống ảo hay trải nghiệm tour xe jeep Mũi Né, thì việc thưởng thức các món đặc sản địa phương là một phần không thể thiếu trong hành trình du lịch Phan Thiết. Và cá lồi xối mỡ chính là món ăn khiến chuyến đi trở nên trọn vẹn, đậm đà hương vị miền biển.
Ăn cá lồi xối mỡ ở đâu ngon tại Mũi Né?
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món cá lồi xối mỡ ngon đúng điệu tại các quán hải sản ở Mũi Né. Một vài gợi ý:
-
Quán Cây Bàng – nổi tiếng lâu đời, hương vị giữ nguyên truyền thống
-
Quán Mr. Crab – chuyên hải sản tươi, phục vụ nhanh và sạch sẽ
-
Các quán dọc đường Nguyễn Đình Chiểu, khu vực Bờ Kè Mũi Né
Cá lồi xối mỡ Mũi Né là món ăn không thể bỏ lỡ nếu bạn muốn khám phá ẩm thực địa phương đúng chất. Không cầu kỳ, không sang chảnh, chỉ cần một đĩa cá lồi nóng hổi, chén mắm me đậm đà, vài món rau sống là đủ khiến bạn nhớ mãi hương vị biển cả nơi đây.
>>> Đọc thêm:
–Bánh Xèo Mũi Né – Hương Vị Biển Gọi Mời
–Sắc màu những chiếc xe ATV trên đồi cát
–Đi tour xe jeep mua đặc sản Mũi Né nào ngon