Nếu có dịp đi du lịch Mũi Né – thiên đường biển – đừng chỉ dừng lại ở cảnh đẹp. Hãy để vị giác của bạn được đánh thức bởi một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút: bánh xèo Mũi Né.
Nội dung bài viết
Không giống ai, nhưng rất Mũi Né
Bánh xèo có mặt ở nhiều nơi trên dải đất hình chữ S. Nhưng bánh xèo Mũi Né có cách riêng để khiến người ta nhớ mãi. Chiếc bánh ở đây nhỏ gọn, vừa tay, viền bánh mỏng tang, giòn rụm. Bột được pha loãng với nước cốt dừa và nghệ tươi, tạo nên màu vàng óng, thơm nhẹ, vị béo đặc trưng.
Điểm nhấn của bánh xèo Mũi Né nằm ở nhân hải sản tươi sống – đặc sản vùng biển. Nhân bánh thường có tôm đất, mực tươi, ăn kèm với giá đỗ và hành lá. Mỗi chiếc bánh được đổ trên bếp than hồng, nóng giòn, lan tỏa mùi thơm quyến rũ không thể lẫn vào đâu.
>>> Tham khảo: Tour xe jeep tham quan Bàu Trắng
Rau sống và nước chấm – linh hồn của món ăn
Một phần bánh xèo sẽ không trọn vẹn nếu thiếu mâm rau sống đa dạng và chén nước chấm “thần thánh”. Rau sống ở Mũi Né thường gồm xà lách, cải xanh, rau thơm, khế chua, chuối chát – tất cả đều tươi rói, sạch sẽ. Người ăn sẽ cuốn bánh xèo trong lớp bánh tráng mỏng cùng rau sống, chấm vào nước mắm chua ngọt pha thêm đậu phộng giã nhỏ – vị mặn ngọt đậm đà, cân bằng hoàn hảo với vị béo của bánh.
Ăn bánh xèo là thưởng thức cả không gian
Người ta không chỉ ăn bánh xèo để no. Ở Mũi Né, ăn bánh xèo còn là một trải nghiệm. Quán xá thường đơn sơ, thoáng đãng, sát biển, gió thổi lồng lộng. Ngồi bên bếp lửa hồng, nghe bánh xèo “xèo xèo” trên chảo, cảm giác như đang được kể một câu chuyện ẩm thực bằng âm thanh và hương vị.
Mũi Né – nơi bánh xèo mang hơi thở biển
Bánh xèo Mũi Né không cầu kỳ, không sang trọng. Nhưng mỗi chiếc bánh là kết tinh của nắng gió, biển cả và tình người miền Trung. Đó là lý do vì sao, những ai từng một lần ăn bánh xèo ở đây đều nhớ mãi, như nhớ một mùi hương quen thuộc, như nghe tiếng gọi từ biển khơi vọng về.
Top 3 quán bánh xèo Mũi Né Phan Thiết ngon nhất
Như đã nói ở trên, thì quán cây Phượng là quán được du khách biết tới nhiều nhất. Tuy nhiên, du khách có thể ăn món này ở nhiều quán khác, cũng rất ngon như quán cây Xoài ở gần đó. Đây là 3 quán mình thường xuyên ăn nhất:
Bánh Xèo Cây Phượng
📍Địa chỉ: 49 Tuyên Quang
Giờ mở cửa: 16h30 – 20h00
Bánh Xèo Cây Xoài
📍Địa chỉ: 40 Tuyên Quang
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
Quán bánh xèo Mậu Thân
📍Địa chỉ: Số 6 Mậu Thân
Giờ mở cửa: 15h30 – 21h00
Nếu bạn đang tìm một món ăn để hiểu thêm về ẩm thực Mũi Né hay đi du lịch Phan Thiết, đừng bỏ qua bánh xèo. Bởi đôi khi, chỉ một chiếc bánh giòn tan cũng đủ kể hết chuyện của cả một vùng đất. Các tour xe jeep Mũi Né cũng có thể đưa du khách đến các địa điểm ăn bánh xèo ở Mũi Né sau khi kết thúc tour đó bạn!