Nhắc đến du lịch Mũi Né, nhiều người nghĩ ngay đến biển xanh, cát trắng và nắng vàng. Nhưng nếu đã một lần đặt chân đến đây và đi tour xe jeep Mũi Né, bạn không thể bỏ qua món bánh căn – một món ăn dân dã nhưng đầy sức hút, thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực miền biển.
Nội dung bài viết
Bánh Căn Mũi Né Là Gì?
Bánh căn là món bánh làm từ bột gạo đổ vào khuôn đất, nướng trên bếp than hồng. Nhìn qua có thể giống bánh khọt của miền Nam, nhưng bánh căn có cách chế biến và hương vị riêng biệt. Bánh không chiên dầu mà nướng trực tiếp, tạo độ giòn bên ngoài và mềm bên trong. Đây là món ăn phổ biến của người dân địa phương, thường được dùng cho bữa sáng hoặc chiều tối.
Nguyên Liệu Và Cách Chế Biến
Nguyên liệu chính là bột gạo xay, pha cùng một ít cơm nguội để tạo độ xốp. Nhân bánh có thể là trứng gà, trứng cút, mực, tôm, thịt băm, tùy theo sở thích. Khuôn bánh được làm bằng đất nung, đặt trên bếp than để giữ nhiệt đều. Khi đổ bột vào khuôn, người bán sẽ cho nhân lên trên rồi đậy nắp lại cho bánh chín đều.
Một mẻ bánh căn thường mất khoảng 5–7 phút, khi bánh chín sẽ được gỡ ra, xếp ra đĩa và ăn kèm với nước chấm.
Nước Chấm – “Linh Hồn” Của Món Ăn
Điểm đặc biệt của bánh căn Mũi Né là nước chấm. Không đơn thuần chỉ là nước mắm pha, người dân nơi đây thường dùng nước cá kho, pha thêm mắm nêm, tỏi ớt, tóp mỡ và đôi khi có thêm xoài bào hoặc hành phi. Chính nước chấm này làm nổi bật hương vị của bánh, tạo nên sự hài hòa giữa vị mặn, ngọt, béo và cay.
Ăn Bánh Căn Ở Đâu Tại Mũi Né?
Mũi Né Phan Thiết có nhiều quán bánh căn nổi tiếng, từ những xe đẩy nhỏ bên đường cho đến các quán lâu năm. Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo:
Bánh căn Lân Nguyệt
📍Địa chỉ: Quán bánh căn Lân Nguyệt số 8 đường Hải Thượng Lãng Ông – Phan Thiết, chổ này thì có bàn ghế hẳng hoi, ngồi ăn lịch sự.
Bánh Căn Duyên Phan Thiết
📍Địa chỉ: 80 Võ Văn Kiệt, Phú Thủy, tp. Phan Thiết
Giờ mở của:15h00 – 22h00
Bánh căn Dì Út
📍Địa chỉ:1 Nguyễn Tri Phương, Đức Nghĩa, tp. Phan Thiết
Giờ mở cửa: 8h00 – 12h00
Bánh căn Bà Xù
📍Địa chỉ:126 Ngư Ông, Đức Thắng, tp. Phan Thiết
Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
Bánh căn Cô Ba Minh
📍Địa chỉ: 187 Trần Phú, Phú Trinh, tp. Phan Thiết
Giờ mở cửa: 3h00 – 21h00
Bánh căn 249 Nguyễn Đình Chiểu (phù hợp khách du lịch ở Mũi Né)
📍Địa chỉ: 249 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Mũi Né
Giờ mở cửa: 16 h00 – 20h00
Bánh căn Tí Nị 322 Huỳnh Thúc Kháng (phù hợp khách du lịch ở Mũi Né)
📍Địa chỉ: 322 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né
Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
Vì Sao Bánh Căn Là Một Phần Của Văn Hóa Ẩm Thực Mũi Né?
Không chỉ là món ăn ngon, bánh căn Mũi Né còn gắn bó với đời sống thường ngày của người dân. Mỗi buổi sáng sớm hay chiều muộn, quán bánh căn là nơi người dân địa phương tụ họp, trò chuyện. Với du khách, món ăn này không chỉ là bữa ăn no bụng mà còn là cách cảm nhận văn hóa sống động và chân thực của người dân miền biển.
>>> Đọc thêm: Jeep tour cung đường bàu trắng